Сейчас мы попытаемся жарить шашлык из курицы, а точнее из филе курицы. Такой шашлык великолепно будет сочетаться с овощным соусом или иной пикантной приправой. Непременно сперва маринуем филе курицы, а только потом будем готовить из него шашлыки. Мы постараемся готовить их в духовом шкафу, но традиционно конечно предпочтительнее это делать на мангале. Также овощи мы приготовим дома, обжарим их в сковороде с соевым соусом и пастой карри. Итак, вкусный и простой рецепт шашлыка из курицы у нас будет выглядеть таким образом: Продукты: - Филе курицы - три части - По вкусу сок лайма - Тертый корень имбиря - 2.5 см - Перец чили красный - 1 шт. - Подсолнечное масло - 2 столовые ложки - Репчатый лук - 1 - Чеснок - один-два зубчика - Баклажан - 1 шт. - Цуккини - 2 шт. - Красный сладкий болгарский перец - 1 шт. - Паста карри - 2 ст. Ложки - Соус соевый - 2 ст. Ложки - Коричневый сахар - 1 чайная ложка - Отварной рис на гарнир Сперва маринуем куриное филе. Укладываем его в глубокую миску, прибавляем сок одного лайма, тертый имбирь, перец чили. Перемешать. Затем накрываем (можете придавить сверху чем-либо, чтобы мясо лучше дало сок и после этого ставим в холодильник на четыре часа (можно поставить на ночь). Нанизываем куриное мясо на специальные палочки (в случае с духовкой) или на шампура (для обжаривания на углях), жарим мясо в духовке около десяти минут, периодически переворачивая. Все овощи чистим и нарезаем. На сковородке разогреть масло, выкладываем на нее лук и чеснок, обжарить несколько минут, после этого прибавляем сладкий болгарский перец, цуккини и баклажан. Еще обжариваем около 5-ти минут. Далее все тщательно перемешиваем с пастой карри и соевым соусом, прибавляем сахарный песок и доводим до готовности еще минуту. Подавать куриный шашлык с гарниром в виде отварного риса и с овощами. Другие вкусные и простые блюда можно найти на веб-сайте http://www.sovety-kulinara.ru/
